Faszination Kaffee & wieso wir mehr Kaffee trinken sollten

Veröffentlicht von Villa Serena am

Kaffee kaufen und Leben genießen

Wir sollten mehr Kaffee kaufen bzw. trinken!

Kaffee ist nach Tee das zweitbeliebteste Getränk der Welt. Viele von Ihnen haben sich vielleicht gerade eine Tasse Kaffee gekauft oder gemacht , während Sie dies lesen, und werden erleichtert sein zu hören, dass eine diese Woche angekündigte Studie, welche von renomierten Forschern durchgeführt wurde, ergab, dass selbst das Trinken von bis zu 25 Tassen Kaffee am Tag nicht eher zu einer Versteifung der Arterien führt, als das Trinken von gar keinem Kaffee.

Das ist eine gute Nachricht! Aber keine sehr neuen Nachrichten. Möglicherweise weil wir so viel davon trinken, war Kaffee Gegenstand einer enormen Anzahl von Studien über seine Wirkung auf unsere Gesundheit. Es stellte sich heraus, dass Kaffee nicht zu Krebs, Inkontinenz, brüchigen Knochen, Dehydrierung, Gallensteinen, Leberschäden, Demenz oder gar – wie einst aufgrund seiner Schärfe vermutet – zu Magengeschwüren führt.

Kaffee und seine gesundheitlichen Vorteile

In der Tat haben die meisten der jüngsten Studien die gesundheitlichen Vorteile festgestellt. Kaffeetrinken soll nun vor Parkinson, Leberkrankheiten und Typ-2-Diabetes schützen. Außerdem verbessert er nachweislich die kognitiven Funktionen, verringert das Risiko von Depressionen und kann möglicherweise Alzheimer verhindern. Also sollten sie sich ein wenig guten Kaffee kaufen um ihr Leben zu verbessern. Denn Kaffee ist im Grunde eine Medizin.

Wirkungsweise von Kaffee

Koffein wirkt, indem es die Wirkung von Adenosin blockiert, einer Chemikalie im Gehirn, die ein Gefühl der Müdigkeit hervorruft, während es die Freisetzung von Adrenalin, dem Kampf-oder-Flug“-Hormon, auslöst. Es hält dich wach. Diese Eigenschaften können auch das Einschlafen erschweren, den Herzschlag erhöhen und Angstzustände verschlimmern, aber solche Nebenwirkungen sind vorübergehend und verschwinden, wenn das Koffein aus dem System gespült wird.

Meist mögen wir unseren Kaffee milchig und süß; gefährlicher als der Kaffee selbst ist der ganze Zucker, den wir in ihn hineingeben. (Wir süßen unseren Kaffee mehr als wir unseren Tee süßen, wahrscheinlich weil er säurehaltiger ist). Einige Spezialitäten, wie ein weißer Schokoladenmokka mit Sirup und Schlagsahne und Karamell-Latte, sind mit mehr Zucker als eine Dose Cola gefüllt.

Leider ist Espresso eine kontinentale Gewohnheit, die sich in vielen Ländern noch nicht ganz durchgesetzt hat. Wenn wir unseren Kaffee schwarz nehmen könnten, könnte man ihn sogar als medizinisch beurteilen. Neueste Forschungen zeigen, dass Koffein unsere Mitochondrien – die als die Energieerzeuger der Zellen gelten – stimuliert, was die Funktionsfähigkeit der Zellen, die unsere Blutgefäße auskleiden, erhöht. Kaffee ist gut für uns. Vielleicht sollten wir ihn prophylaktisch einnehmen, wie Aspirin?

Geschichte des Kaffee – Wo man seinen Kaffee kaufen kann

Im Moment ist Deutschland noch eine Nation von Teetrinkern. Aber das Teetrinken geht zurück und der Kaffeekonsum ist in den letzten 20 Jahren gestiegen.

Das Wachstum kam durch den Aufstieg der Coffeeshops. Unabhängige Läden und „High Street-Ketten“ wie Starbucks und Backfactory and enen man Kaffee kaufen kann. Diese sind zu Orten geworden, an denen man Freunde und Kollegen treffen, am Laptop arbeiten oder sich einfach nur zur Verschnaufpause hinsetzen und die Einrichtungen nutzen kann.

Coffeeshops sind jedoch kein neues Phänomen. Sie kamen im 17. Jahrhundert aus der muslimischen Welt nach Europa, getragen von den Handelsmächten Malta und Venedig. Londons erstes Kaffeehaus wurde 1652 von einem griechischen Angestellten der Levante-Gesellschaft eröffnet, die mit dem Osmanischen Reich Handel trieb.

Kaffee hat einen Einfluss auf unser Sozialleben

Um 1700 gab es in London rund 550 Kaffeehäuser – eine weitaus höhere Dichte als die heutigen Kaffeehäuser im Verhältnis zur Einwohnerzahl. Sie waren Brutstätten der Aufklärung, in denen die Geselligkeit und Vitalität des Kaffeetrinkens neue Ideen förderte: Versicherungswesen, Börsenhandel, Zeitungen, politische Parteien. Nur durch kaufen eines Kaffee konnte man eintreten und Konversation betreiben.

Im Nahen Osten (zwischen den Kriegen) habe ich oft gesehen, dass Cafés dieselbe Funktion erfüllen: ein neutraler Ort ohne Alkohol, wo sich Reiche und Arme, Menschen mit unterschiedlicher Politik und Überzeugung und sogar Frauen treffen konnten.

Kaffee kaufen hat nicht nur einen gesundheitlichen, sondern auch einen sozialen Nutzen. Vielleicht ist es nicht verwunderlich, dass die Skandinavier – diese mehrjährigen Meister so vieler Indizes für Gesundheit, Sozialwesen und Demokratie – auch beim Pro-Kopf-Kaffeekonsum weltweit an der Spitze stehen.

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